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산지소식

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  • [전남 영광 김경숙] 햇볕쨍쨍! 모싯잎들이 무럭무럭 자라요!!

    모싯잎 수확의 계절이 왔습니다!! 모시는 골다공증 예방에 좋다는걸 알고계실까요? 모시잎에는 칼륨이 풍부하다고 해요~ 그래서 뼈와 치아를 건강하 게 유지시켜준다고 합니다~ 그리고 모시는 한방에서 어혈이 뭉친것을 풀어주어 지혈제로도 사용했다고 하네요~ 우왕~~~~~~~^^ 요새는 모시잎의 쓰임새도 다양해져 모싯잎차도 나오고 여러가지 음식에 첨가해서 많이들 드십니다~ 몸에도 좋고, 향도 좋고, 맛도 좋은 일석삼조 !!!! 그중에서 모시송편과 모시개떡은 가장... 2019.07.17
  • [전남 영광 서한순] 여자의 과일 백향과

    백향과는 백가지 향과 맛이 난다고 하여 백향과라고 합니다. 또 "패션후르츠"라는 이름으로도 불리우는 과일인데요~ 열대과일의 한종류로 원산지는 브라질입니다~ 열대과일로 최근 우리나라에서도 재배를 시작하는 농가가 늘어나고 있죠? ^^ 패션후르츠는 여자의 과일로 불리우는 석류보다 니아신이 5배, 비타민도 3개가 더 많은 과일입니다. 인정 !!!!! 또 후숙하여 먹을때 맛이 더 좋아지는 과일로 겉면이 쭈글쭈글 못생겨졌을때가 가장 맛이 좋을때 입니다~... 2019.07.17
  • [전남 해남 김양숙] 심어놨던 메주콩밭에 비가 많이 왔어요~

    밤에 갑자기 비가 많이 내려서 놀란 마음으로 밤 지새고 아침에 나가보니 다행스럽게도 메주콩 심어놨던 밭이 괜찬아 보여서 마음이 놓였어요 언젠가 한번 물길에 흙이 쌓여서 콩밭이 많이 망가져 있어서 수확량이 한참 떨어진적이 있어서 비가 올때마다 노심초사 하는 마음으로 보고 있어요... 언제나 미리미리 여분모종을 심어서 집 옆에도 따로 두고 있어요 이번 여름도 무사히 잘 지나가길 바라고 있어요 2019.07.17
  • [전남 화순 민석기] 좋은 달걀은 건강한 닭들에게서 나옵니다.

    저희 다솔농장은 닭들을 언제나 자연에서 키우고 있습니다. 생각보다 예민한 닭들은 오랜기간 좁은 실내에만 둘 경우 스트레스를 받아 달걀을 놓지 않는 경우도 생기고 달걀을 낳더라도 상태가 좋지 못해지는 경우가 간혹 있습니다. 오랜시간 닭을 봐왔던 저는 달걀이 좋지 못하거나 닭의 상태가 나빠지는 경우가 이러한 스트레스때문으로 생각하고 그때부터 야외 넓은 공간에서 방사를 하여 키우게 되었고 결론적으로 제가 예상한것보다 더욱 닭들은 건강해지고 자연스럽게... 2019.07.17
  • [전남 완도 박현국] 복날에는 역시 해신탕!

    안녕하세요 전남 완도에서 전복을 키우고 있는 박현국입니다. 오늘은 초복입니다. 무더운 여름이 시작되는 시기에는 몸 보신 요리로 여름을 시작하는 분들이 많죠 보신요리에는 삼계탕 , 장어구이 등등 유명하지만 전복이 들어가는 해신탕 역시 빠지지 않습니다 오히려 요즘에는 해산물을 좋아하시는 분들이 많아 저희 전복을 찾는 분들이 해신탕용으로 좋은지 물어보시더라구 요 그래서 직접 해신탕을 만들어 먹어 보았습니다. 저희가 키워서 그런게 아니... 2019.07.17
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